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胡萝卜、白萝卜不可一起食用，很多人都知道，但原因可能很多人都不了解。
白萝卜适合生吃
现代研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质使细胞发生突变的作用，达到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染、抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13174714395.html
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适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1至3克，用500至1000克开水浸泡4至9...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13214814423.html
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日前，我国著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了很多实用的建议。
误区1：高温炒菜 很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。
误区2：不吃植物性食用油 如果没有油，...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/12/13260414436.html
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例如：消化碳水化合物和蛋白质食物，需要的消化液不同，如果同时食用，两者都不能完整消化，会造成胃功能透支。 没有完整消化的食物也容易积存在肠内腐化，提供有害细菌生长的环境，这是致癌的原因之一。 ...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/01/13471214573.html
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延缓肠道对糖和脂质的吸收；钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。此外，南瓜还能消除致癌物质——亚硝酸胺的...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17140414974.html
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停留时间，防止便秘，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。芥菜类蔬菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。芥菜类蔬菜还具有一种特殊的鲜香气味，...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17173215009.html
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4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
食疗作用：
草莓味甘、酸，性凉，无毒；具有...
佚名
|营养|草莓|果中皇后|挑选|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/16534336469.html
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的一些致癌物质及时排泄，不致肠内滞留，从而消除一些致病因素。
长期以来，各国科学家为了攻克癌症，都在积极努力地研究和探索蔬菜的抗癌机理。中、美、日等国家的科学家经达数十年的研究，已列举出...科学家研究发现，萝卜中含有的一种“淀粉酶”，能够解除强致癌物亚硝胺与苯并芘等毒性，使其失去致癌作用，其防癌效果较为显著。另外，莴苣、豌豆、豆芽菜、南瓜等亦都含有一种“酶”，可以分解强致癌物质亚硝胺，有效...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/11473684455.html
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，避免被氧化，形成癌细胞。而其中所含的果胶、鞣酸等可以在体内吸附和阻止致癌化学物质的吸收，因此可以起到防癌的作用。
草莓虽然具有丰富的营养物质，但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/13165885286.html
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的致癌物质转化为水溶性的，使其不易被吸收而排出体外。
好处四:心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的预防作用。
橙中含量丰富的维生素C、维生素P，能增强机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/07/11503387591.html